液体沸点与气压的关系

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液体沸点与气压的关系
科学标题:
液体沸点与气压的关系
科学时间:
2020/6/28 14:27:38
给烧瓶中的水加热,当水沸腾后,移去酒精灯,水停止沸腾特水温下降一些,用注射器轴气,抽出里的空气,使瓶中的气压降低,就会看到水再次沸腾起来。实验证明,压气减小时,水的沸点会降低。反之,如果增大气压,水的沸点就要升高。诺用别的液体进行实验,将会发现一切液体的沸点,都是气压减小时降低,压气增加时升高。由于大气压随高度的增高而减小,所以水的沸点随增大而降低,在高山上煮饭不容易熟,这是因为在高山上水不到100oC就沸腾了,家里熟食物用的压力锅,锅内气压可以高于标准大气压,水的沸点高于100oC,食物就容易熟。

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